Sommelier
Wij zijn op zoek naar een gedreven, energieke en ervaren Sommelier om onderdeel te worden van ons bedienend team en samen een prachtig nieuw, ambitieus bedrijf te starten. Je krijgt een belangrijke rol binnen de bediening, met veel vrijheid om jezelf te ontwikkelen. Als Sommelier bouw jij samen met Lendl Mijnhijmer aan de gloednieuwe wijnkelder. Je hebt oog voor detail, kunt mensen entertainen, kunt gepassioneerde verhalen vertellen en bent verantwoordelijk voor de uitvoering van het wijnbeleid volgens de visie van het bedrijf. Je bent een absolute teamspeler, maar kunt ook uitstekend zelfstandig werken. Ben jij zelfverzekerd, ambitieus en klaar om elke avond een Showw op te voeren in het restaurant? Dan zijn wij op zoek naar jou!
Wat bieden wij?
- 4-daagse werkweek
- 7 weken vakantie (5 weken vaste vakantie en 2 weken vrij op te nemen)
- Een salaris tussen de €2500,- en €2700,- bruto per maand, afhankelijk van jouw ervaring
- Contract voor 1 jaar, met uitzicht op verlenging
- 8% vakantietoeslag
- Pensioenopbouw
- Een passende reiskostenvergoeding
- Het bouwen en ontwikkelen van een compleet nieuw restaurant
- Het samenstellen van de gehele wijnkelder
- Ruimte voor ontwikkeling en opleiding
- Leerzame en leuke culinaire teamuitjes
- Goed verzorgde lunch en diner
Wat zoeken wij in jou?
- Je hebt werkervaring in soortgelijke functies
- Je bent iemand die graag in teamverband werkt
- Je hebt een wijnopleiding op zak; WSET3/SDEN3 of CMS
- Je bent communicatief sterk
- Commercieel ben je sterk
- Je bent een goede planner en werkt gestructureerd
- Je bent positief ingesteld en hebt een winnaarsmentaliteit
- Je wilt jezelf ontwikkelen
Restaurant Showw
Restaurant Showw onder leiding van Chef Dorus Floris en Maître-Sommelier Lendl Mijnhijmer is een gloednieuw restaurant in Amsterdam-Zuid. Een restaurant dat lekker eten combineert met een gezellige ambiance. Het restaurant biedt plaats aan 50 couverts, verdeeld over het reguliere restaurantgedeelte, private dining en een Keukentafel. De keuken is modern internationaal met de focus op High-End Comfort Food. Daarnaast biedt het restaurant een uitgebreide wijnkaart met wijnen uit de hele wereld. Het restaurant is geopend sinds 15 December 2023.
De Chef
Chef-kok en eigenaar Dorus Floris werkt al ruim 8 jaar in de absolute top van gastronomisch Nederland. Na ervaring te hebben opgedaan bij de beste chefs van Nederland, waaronder Lucas Rive** en Jan Sobecki** en enkele avonturen in het buitenland, is hij de afgelopen 5 jaar keukenchef bij Restaurant Bougainville* geweest. Dorus is een jonge chef-kok met torenhoge ambitie en een uiterst creatieve geest.
Geïnteresseerd?
Ben je enthousiast geworden? Vul dan snel onderstaand formulier in of mail je CV en motivatie naar lendl@restaurantshoww.com, je ontvangt binnen 3 dagen reactie.