Tafel reserveren

Awards

Michelin Ster

Restaurant Showw is 10 maanden na de opening al bekroond met een Michelin ster en de award voor beste Sommelier in Nederland. Chef-kok Dorus Floris en sommelier Lendl Mijnhijmer leerden elkaar kennen bij MICHELIN ster Bougainville, waar een synergie tussen de twee professionals ontstond. Dat voel je - in de high-end service en het loungy gevoel van dit open, elegante restaurant. Maar ook in de manier waarop alles het bord ondersteunt. Showw is de symbiose van twee gepassioneerde creatieven.

 

Lees meer

 

Sommelier Awards

  • Michelin Sommelier Award 2024
  • Trophée Henriot 2018 - Dutch Sommelier Champion
  • Sommelier Talent of The Year 2017 - Gault&Millau
  • Weinakademie Award - Best Theory BENELUX 2016
  • WSET McNie Tasting Trophy - Best Tasting WORLDWIDE 2016
  • Sommelier of the Year 2016 - Perswijn Magazine

Restaurant Showw

Chef Floris speelt snel met wereldse en verfrissende nuances. Laat de diepgaande sauzen het bewijs zijn van zijn fijne techniek. Zo combineert hij perfect gebakken langoustines met aardpeer, een intense bisque versterkt met espresso en kerrieolie voor net genoeg pit. Een smaakbom!


Sommelier Mijnhijmer reageert met deskundige wijnaanbevelingen. Hij serveert de wijnen zonder fles, zodat de gast ze beter kan ontdekken, voordat hij de nodige uitleg geeft. Je voelt een verlangen om gasten hier in de watten te leggen, zoals blijkt uit de uitgebreide à la carte selectie.

 

More over Showw